哈齐齐气喘吁吁，“她可以吗张导？”

桑吉上了一路山，却是大气也不喘，眼神好奇地看着众人和大家手里的设备，脸上带着一些腼腆。

张烨笑道：“你好，我叫张烨，是摄制组的负责人。”

桑吉忙道：“我叫桑吉，你好。”

她会普通话，但说的一般般，大概能听懂吧。

跟她简单聊了几句，又问了问关于松茸采集的事，张烨末了才道：“行，就你了，这两天辛苦你了桑吉，咱们现在就开始录，你怎么样？”

桑吉点头，“可以。”说完，犹豫了几下，才壮着胆子问道：“我，大家能在电视上看到我吗？”

哈齐齐笑道：“能，到时候播出之前我给你打电话，我们是央视十四套，你们这里也能收到信号的。”

桑吉顿时高兴极了，马上带着他们上山。

张烨在旁边道：“桑吉，你自然一点，别紧张，对，表情还得再自然一点，你就当我们这帮人不存在就行了，你只管走你的路，只管采松茸，我们要拍的就是这些。”试着拍了几个镜头，张烨在摄像那里看了一眼成品，不太满意，又赶紧让众人停下，对工作人员道：“来个人，给桑吉打扮一下。”

小王道：“我来，化妆吗？”

张烨道：“不需要化妆，但让她看着利落一点，头发也别那么乱。”

张烨是第一次执导纪录片，他团队里的大部分人也是第一次拍纪录片，大家都需要一个熟悉的过程，所以一开始进展比较慢也是张烨预料之中的事情，他相信过了今天以后，拍摄进程会越来越快的，现在他们要做的就是一步一步来，把基础打好，磨合好，每一个镜头都不能有失，否则等这个取景地拍完了，回到京城后才发现某某关键的镜头不能用？那时候可没有工夫再回来重录了！所以，开始进展慢一些张烨是可以接受的，但拍摄质量必须精益求精！

休息的当口。

张烨看了看手机，还有信号，就马上跟身在另一地的第二拍摄组的人联系上了，那边张烨指定的临时负责人是副导演张导，他们第二摄制组正身在浙江。

“喂，张导！”电话里传出张左疲惫的声音。

张烨立即道：“到了吗？”

张左气喘，“呼，我们刚到，刚找到村子，这边交通不是很方便。”

“好，辛苦你们了。”张烨道：“你们先休息休息，喘口气，然后其余的工作安排就按照我之前告诉你们的，张哥，你们这一组的任务是现在最着急的一个，争取在明天之前就把镜头拍好，然后去下一个拍摄地点，马上就是十月份了，其实拍冬笋的时间已经晚了一些了，如果再拖下去，就真的什么镜头也取不到了，所以你们辛苦辛苦，受受累，那边的镜头就靠你们了，等明天下午，我机票已经订好了，我直接飞你们那里，我跟你们的下一个拍摄地点。”

张左道：“我们辛苦什么啊，你才是最辛苦的，这里交给我你放心。”

放下电话，张烨又给第三摄制组的人打了过去。

《舌尖》的三个拍摄小组已经被张烨都放出去了，三个小组差不多是同时出发的，张烨没有三头六臂，只能一个摄制组一个摄制组的跟，先跟哈齐齐这边，带着他们熟悉一下拍摄，让他们知道自己想要的拍摄风格，然后明天张烨再跟下一个组，后天或者大后天再去第三摄制组，所以的镜头都得张烨满意才行，他不去亲眼看一看肯定是不放心的，《舌尖》看上去简单，实际上这部纪录片里面的门道可多了去了，越是简单的东西有时候越是不好拍，海量的信息和内容乃至艺术情调，有时就全在那么简简单单的几个镜头里了，缺一点都不行，缺一点都影响质量。

张烨作为《舌尖》的总导演，这两个月，注定了要东奔西跑飞来飞去了，没办法，时间太紧！

比如《舌尖》里冬笋的镜头。

比如同是第一集的松茸的镜头。

必须现在就录，再晚就不行了，冬笋九月中旬就差不多了，现在已经快拍不到了，松茸虽然晚一点，是十月中旬之前，可天气的事谁说得好啊，等香格里拉的雨季过去的太久了，山上就见不到松茸的影子了，这个都得和时间赛跑，所以张烨从京城出发之前就早给三个摄制组分别做好了拍摄计划，三个组分别赶往不同的地点，拍摄顺序并不一定是按照张烨那个地球上《舌尖》的顺序拍摄，而是得先紧着那些时间赶的拍，这才能保证顺利完工。

至于有一些在九十月份拍不到的镜头怎么办？毕竟原版的《舌尖》里，也有很多春天夏天的镜头。

这一点张烨也想到了。

他的解决办法有两点。

一：换地点，北方虽然是冬天了，但也有四季如春的地方啊，总能拍到想要的镜头的。

二：换食材，《舌尖》是围绕食材来展现饮食和人文的纪录片，换一种食材，换汤不换药，饮食和人文也一样可以正常展现，只不过需要张烨动一动脑子，自己来把这一块的剧本按照原版《舌尖》的模式写出来，这部分需要换食材的内容估计也不会太多，工作量应该不会太大。他那个地球的《舌尖》第一季和第二季早被张烨用记忆搜索胶囊呈现在脑海里了，每一个镜头每一个细节张烨都清清楚楚，也是滚瓜烂熟，加之导演技能书和摄影技能书的帮助，模仿几个镜头他还是做得到的，不会影响纪录片质量。

拍摄时间解决了。

时间跨度解决了。

于是，一切都不是问题了！